Gut zu wissen woher…

Kategorie Icon

Jauds Hofkäserei

Aufrufe 2481 Meinungen 1 Kunden 11
Jauds Hofkäserei

In idylischer Lage zwischen Nußdorf und der östereichischen Grenze zu Erl befindet sich unser Bauernhof, der seit über 100 Jahren in Familienbesitz ist.#Bei der Bewirtschaftung unseres Betriebes achten wir auf Natur, Umwelt und besonders auf das Wohlbefinden unserer Tiere. Dadurch erreichen wir eine Einzigartige Qualität unserer Produkte, die Sie schmecken werden!!!

Das bieten wir an
Essig, Senf, Fleisch, Wurst, Likör, Saft, Honig, Geschenkkörbe, Obst, Käse, Marmeladen, Nudeln, Catering, Müsli, Raclett-Grill verleih

Kontakt
Agnes und Thomas Jaud
Bergen 72 , 83131 Nußdorf am Inn

Tel: 08034-307216

www.jauds-kaese.de
Öffnungszeiten
Jetzt offen:
07:00-19:00

Alle Öffnungszeiten anzeigen

Selbstbedienung
Profilbild

Impressum

Aktuelles

  • 23.12.2018
    22:11 Uhr
    Label
    Erlebnisführung
    Beim Kas‘n zuaschaun... eine Erlebnisführung auf unserem Hof

    Ihr möchtet einmal hinter die Kulissen unserer Hofkäserei blicken? Wir machen es möglich.

    Jeden zweiten und vierten Samstag im Monat von Mai bis November jeweils von 9 bis 11 Uhr habt Ihr die Möglichkeit uns über die Schulter zusehen.

    Ihr erfahrt wie wichtig der natürliche Kreislauf im Leben und in unserer Landwirtschaft ist. Unsere „Erlebnisführung“ beginnen wir mit dem „Schaukäsen mit allen Sinnen“.

    Anschließend erfahrt Ihr bei einer Führung über unseren Hof alles was wichtig ist um einen guten und gesunden Käse herzustellen.

Produkte

  • 08.01.2016
    09:54 Uhr
    Label
    Bergkäse
    Monatelange Reifung und silofreie Rohmilch von unseren Kühen geben dem Bergkäse seinen unverwechselbaren Geschmack.
     
  • 08.01.2016
    09:44 Uhr
    Label
    Hinterberger
    Käse nach Tilsiter Art
     
  • 08.01.2016
    09:29 Uhr
    Label
    Gewürzkäse
    Verschiedene Sorten Gewürzkäse, z.B. mit Gartenkräutern, Bockshornklee, Chili-Gewürzmischung, Bärlauch.
     
  • 08.01.2016
    09:16 Uhr
    Label
    Luftgetrocknete Würste
    Pfefferbeißer, Zigeunerbeißer, Knoblauringe und Haussalami. Alle Würste aus Fleisch aus eigenem Bestand.
     
Unser Betrieb BannerUnser Betrieb Banner

Unsere Geschichte

Unsere Angebote

  • 21.12.2015
    12:12 Uhr
    Unser Hofladal
    Bei uns im Hofladen erhalten Sie unseren selbst hergestellten Käse (Bergkäse, Frischkäse, Hinterberger, viele verschiedene Gewürzkäse) Fleisch aus eigenem Bestand( auf Bestellung). Daneben haben wir für Sie leckere Marmeladen, Käsedips, , Honig und Apfelsaft von unseren Äpfeln.
    Neu im Sortiment Kürbiskern-Produkte aus Neppersreut
    und Wein aus Sommerach von der Fränkischen Weininsel
    alles aus Bayern!!!!

Unsere Produktionsweise

  • 21.12.2015
    11:46 Uhr
    Käseherstellung im Kupferkessel...
    Das Prinzip der Käseherstellung ist seit Jahrhunderten bekannt.
    Käse entsteht, wenn Milch sauer wird und sich die festen Bestandteile von der flüssigen Molke trennen.
    Für die Herstellung von Käse wird dieses natürliche Prinzip beschleunigt wobei die Erfahrung und das Wissen des Käsemeisters hierbei essentiell sind.
    Das Besondere unserer Käseherstellung liegt einerseits in der Verwendung unserer Zutaten aus eigener Herstellung andererseits an unserem Kupferkessel der durch seine antibakterielle Wirkung einen Großteil der Keime bei der Käseherstellung abtötet.
  • 21.12.2015
    11:38 Uhr
    Da schmeckt man die Jahreszeiten!...
    Die Produktion von Heumilch ist wohl die ursprünglichste, die man sich vorstellen kann. Denn die Fütterung unserer Kühe folgt dem Lauf der Jahreszeiten.
    Unsere Heumilchkühe verbringen den Sommer auf heimischen Wiesen und Weiden wo jede Menge saftiger Gräser und Kräuter wachsen. Auf dem Speisezettel unserer Kühe bedeutet das durchschnittlich 30 bis 50 verschiedene Arten von Klee, Gräsern und Kräutern. Dabei gilt: Je höher die Artenvielfalt, desto geschmackvoller die Rohmilch. In der kalten Jahreszeit servieren wir unseren Kühen ausschließlich Heu und mineralstoffreichen Getreideschrot.
  • 21.12.2015
    11:30 Uhr
    ...von überzeugten Menschen,
    glücklichen Tieren und allerbesten Zutaten!
    Nachhaltigkeit ist das Grundprinzip unseres Handelns. Wir arbeiten im natürlichen Lebenskreislauf der Jahreszeiten und verarbeiten ausschließlich natürliche Rohprodukte aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb.
    Die Kräutervielfalt unserer Wiesen bestimmt die hohe Qualität unserer Milch.
    Gesunder Boden und glückliche Tiere sind die Basis unserer Produkte, deren Qualität unsere Kunden immer wieder aufs Neue überzeugt.